Cómo ganar dinero gestionando la cuenta de explotación

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Fecha/Hora
Fecha(s) - 09/07/2013
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Campello

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La cuenta de explotación es el documento contable que recoge la evolución de la empresa durante un determinado período de tiempo (un ejercicio económico). A diferencia del Balance de Situación, es una representación dinámica de la realidad de la empresa y nos permite conocer y controlar el estado económico de esta durante su actividad.

En la cuenta de explotación quedan reflejados ordenadamente el conjunto de los ingresos y los gastos generados por la actividad propia de la empresa dejando en evidencia como se ha llegado a obtener una ganancia o una pérdida a lo largo de un ejercicio económico o de otro período cualquiera escogido.

En la jornada “Cómo ganar dinero con la cuenta de explotación” se dotará a los participantes de las herramientas básicas de gestión económica de las empresas de restauración que les ayuden a consolidar y afrontar con mayor pofesionalidad el reto de la eficacia empresarial.

Esta jornada está especialmente dirigida a propietarios, directores y mandos intermedios de empresas de restauración de la Comunidad Valenciana. Ha sido organizada por la Escuela Solidaria de Gestión

Contenido:

– Elaboración de una cuenta de explotación.

– Herramientas de gestión: ratios, presupuestos, cálculo del punto muerto y control de ocupación.

– Estudios de viabilidad.

Ponente

Nicolás Ayela. Master en Dirección y Gestión de Empresas Hosteleras por ICADE. Socio director de Ayela Asociados y director general del Grupo Nima. Profesor del Experto Universitario den Dirección de Empresas de Hostelería de la Universidad de Alicante.

 

 

 

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